PISCO QUEIROLO ACHOLADO 750ML

Elaborado con uvas pisqueras, seleccionadas de viñedos ubicados en los valles de Cañete e Ica, el pisco SANTIAGO QUEIROLO ACHOLADO es una variedad de pisco que ha sido elaborado con dos o más cepas de uva, lo que se conoce en el mundo de las bebidas espirituosas como “blended” (“mezcla”), práctica con la que se elaboran coñac, jereces y hasta whiskys en donde mezclan más de una malta.  En este caso tenemos que el Santiago Queirolo acholado es un blended de: Uvas Italia, Quebranta, Negra Criolla y Moscatel. Limpio y transparente a la vista, con reflejos color plata. Desprende aromas expresivos, flores blancas, higos y guindones. Al paladar nos deja un sabor presente y amable, con retrogusto complejo. Los piscos del Perú, a diferencia de los vinos, en general quedan bien si se combinan con sabores ácidos, fuertes y picantes. Por eso el maridaje para el pisco incluye desde aceitunas y «pop» salado hasta ceviches, ocopas y tortillas con guacamole de palta.