solo El biondi quebranta es un producto completamente natural, pertenece a la categoría de los piscos puros. La emblemática uva quebranta con la que fabricamos este pisco, pertenece a la categoría de uvas pisqueras no aromáticas. Ofrece aromas afrutados y sabores secundarios característicos, provenientes del proceso fermentativo, de la destilación discontinua de mostos recién fermentados, y del añejamiento en envases inertes, para conservar su completa transparencia y lograr el bouquet final. Despliega aromas a plátano, manzana verde, pasas negras. Al paladar, cálido, equilibrado, untuoso, dulce, expresa su tipicidad varietal, con aromas marcados a plátano, manzana verde, persistencia media larga y un ligero final amargo.
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